Cervezas ecológicas: ¿En qué se diferencian de las convencionales?

La cerveza ecológica puede ser una gran compañera para pasar esas tardes o noches de invierno en las que no apetece salir de casa. Y más en estos tiempos de pandemia, en los que lamentablemente bares y restaurantes están viendo mermada su actividad a causa de los confinamientos y las limitaciones a la movilidad. Si no podemos ir a beber cerveza ecológica a los bares, ¿por qué no hacerlo en casa?

¿Cómo se hace la cerveza ecológica?

La gran diferencia entre la cerveza ecológica y la convencional estriba en que se hace con ingredientes de origen natural, procedentes de la agricultura ecológica. Es decir, agua, malta, lúpulo y levadura siguen siendo sus ingredientes principales, pero han sido obtenidos y cultivados con técnicas que no dañan al medio ambiente.

Así, los ingredientes de la cerveza ecológica no llevan herbicidas o sustancias artificiales que hayan sido añadidas durante su elaboración con el objetivo de acelerar el proceso de fermentación. En cuanto al agua, suele proceder de manantiales naturales.

La cerveza ecológica, tomada con moderación -como cualquier bebida alcohólica- tiene más beneficios para la salud que la cerveza convencional. Por ejemplo, tiene una mayor concentración de minerales: silicio, magnesio, potasio o fósforo. Se trata, por lo tanto, de una bebida natural y beneficiosa para nuestro organismo.

¿Hay diferencias de sabor entre una cerveza ecológica y una convencional?

La mayor parte de las cervezas ecológicas que se venden en España están además envasadas en botellas de vidrio, un material con un bajo impacto ambiental en su fabricación y durante el proceso de reciclaje. Y, además, es un material que mantiene muy bien las propiedades de la cerveza sin transformar su sabor, algo que no ocurre por ejemplo con el metal de las latas de cerveza.

Habitualmente las cervezas ecológicas tienen un sabor más fuerte y afrutado que las cervezas tradicionales. Además el hecho de que los ingredientes sean de origen natural y ecológico les otorga un gran equilibrio entre dulzor y amargor.

¿Qué cervezas ecológicas se pueden comprar online?

La mayor parte de las cervezas ecológicas se pueden comprar por Internet. En nuestro supermercado ecológico online encontrarás una variedad de cervezas ecológicas, tanto españolas como de importación. A nosotros nos encantan las marcas Ekotrebol, Oko Krone y Sanders.

Ekotrebol es una empresa española que está liderando actualmente el mercado de las bebidas ecológicas e innovadoras en España. Oko Krone, por su parte, es una cerveza de importación de gran calidad, elaborada por la cervecera alemana Härtsfelder. Y Sander’s es una cerveza ecológica y vegana elaborada de forma artesanal en Holanda.

¿Has probado ya alguna cerveza ecológica artesana? Si no lo has hecho, creo que es buen momento para hacerlo. ¡Salud!