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10 Recetas fáciles y saludables con heura
Last updated on septiembre 22, 2023 11:02 am
1. Canelones de heura
Para los canelones...
- 360g Bocados Original Heura
- 20 placas de canelones
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros triturados
- 2 dientes de ajos
- Sal y pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Queso vegano para gratinar
Para la bechamel...
- 60 gr. de harina
- 60 gr. de margarina
- 1 l. de bebida vegetal
- Nuez moscada
- Sal
Preparación:
Para preparar la salsa, cocine la margarina en la harina en una sartén. Cuando cambie de color, añadimos la bebida vegetal hervida y removemos para eliminar los grumos. Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. Retire y agregue una pizca de sal y nuez moscada.
Para los canelones:
- Pica los ajos y la cebolla muy finos y póchalos con aceite. Cuando cojan color, añade Heura deshilachada en trocitos, salpimenta y dora.
- Agrega el tomate triturado, mezclar y reserva.
- Prepara las placas según indique el fabricante y colócalas sobre un trapo de cocina separadas.
- Encima de cada placa pon la mezcla en el centro y enróllala alrededor.
- En la base de una bandeja de horno, coloca un poco de bechamel, los canelones y cubre con el resto de bechamel.
- Hornea a 200o unos 20 min. ¡Y listo para servir!
2. Confit de heura con reducción de Oporto
- 500g Bocados Originales Heura
- 1 vaso de Oporto
- 1 vaso de caldo de verduras
- 50 g de piñones
- 50 g de pasas sultanas
- Sal y pimienta
- Opcional: Maicena para espesar
- 3 patatas
- 2 cucharitas de Aceite de oliva
- 200 ml Bebida vegetal
- Nuez moscada
Preparación:
Para preparar el puré, hierve las patatas cortadas en una olla hasta que estén tiernas. En otra, pon la bebida vegetal a calentar y añade luego el aceite y las patatas escurridas. Machácalas, salpimenta y añade nuez moscada al gusto.
Para el confit de herua:
- Remoja las pasas en un vaso de Oporto 10 min y escúrrelas.
- Calienta el Oporto a fuego fuerte durante dos minutos para que pierda el alcohol.
- Añade el caldo de verduras y cuece hasta que se haya reducido a la mitad. Si es necesario, espesa añadiendo una cucharada de maicena disuelta en agua y calienta hasta que vuelva a hervir.
- Añade las pasas a la salsa y ajusta la sal y pimienta.
- Dora el heura durante unos cinco minutos a fuego medio.
- Sírvelo con 2-3 cucharadas de reducción de Oporto y acompaña el plato con el puré. Agregar piñones tostados.
3. Arroz claypot con heura
- 300g de T Originales Heura
- 45 g de jengibre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino para cocinar Shao Hsing
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo
- 4 hongos negros
- 400 g de arroz largo
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 12 1⁄2 tazas de caldo de verduras
- Sal
- Cebollín
Preparación:
- Ralla el jengibre sobre el heura. Agregar salsa de soja y vino de Shao Hsing y marina 30 minutos.
- En un Claypot grande (o sartén) calienta el aceite de sésamo.
- Saltea el ajo picado hasta y agrega el heura y los hongos (remojados y cortados en tiras) para sofreírlos dos minutos.
- Agrega el arroz (remojado y escurrido) y la salsa de soja. Mezcla bien e incorpora el caldo de verduras. Llévalo a ebullición y agrega sal al gusto.
- Cubre y deja hervir a fuego lento 10-12 minutos hasta que se absorba el agua.
- Baja el fuego al mínimo y cocina otros cinco minutos. Retira y dejar reposar 10 minutos más.
- Sirve y espolvorea con cebollín en rodajas.
4. Wellington con heura
Last updated on septiembre 22, 2023 11:02 am
- 360 g de Bocados Mediterráneos Heura
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 50 g de champiñones
- 1 masa de hojaldre/empanada
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
Preparación:
- Corta las verduras muy finas
- Sofríe la cebolla y cuando esté transparente, añade el puerro, la zanahoria, los champiñones y el ajo. Retira y reserva.
- En la misma sartén con un poco de aceite, saltea el heura hasta que esté bien dorada y trocea. Mezclar con las verduras.
- Pon la mezcla en el hojaldre haciendo un rectángulo en el centro. Si es necesario, aplasta los ingredientes para que quede compacta.
- Pliega la masa: primero las partes más cortas y después las mas largas. Da la vuelta y pincela con un poco de leche vegetal por encima para que coja color.
- Hornear a 180 ºC por 30-35 min. Cuando coja color, ¡estará listo!
5. Roasted heura
Ingredientes:
- 400 g de Bocados Mediterráneos Heura
- 1/2 taza de margarina
- 4 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 6 patatas rojas
- 6 zanahorias
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo picados
- Sal
Preparación:
- En un bol, derrite la margarina y agrega los condimentos y el ajo.
- Corta las patatas rojas por la mitad, las zanahorias por la mitad y por el centro quedando trozos alargados, y las cebollas en cuartos.
- Coloca heura en una fuente para asar y verter la mitad de la mezcla de margarina sobre el producto.
- Coloca las verduras cortadas alrededor y rocía con la mezcla de margarina restante.
- Hornea a 200° durante 45 min.
- Dejar reposar 10-15 min. y ¡listo para servir!
6. Albóndigas de heura con salsa de almendras
Last updated on septiembre 22, 2023 11:02 am
- 600 g heura Meatballs
- 60 g de almendra cruda sin piel
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cebolletas
- 200 ml de nata líquida de almendra
- 500 ml de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Pimienta negra y sal
Preparación:
- Saltea las albóndigas en una sartén con aceite, hasta dorarlas.
- Pica las almendras hasta conseguir una harina fina de ellas.
- Pela y corta las cebolletas en finas rodajas y, después, a fuego lento rehógalas con un poquito de aceite.
- Añade en la cazuela la masa de las albóndigas reservadas, las almendras molidas y el caldo de verduras. Después, déjalas cocer a fuego lento durante un cuarto de hora, con cuidado de que no se peguen.
- Y, por último, cuando veas que están cocidas, agrega la nata (sin tapar la olla, para que pierda agua y, con ello, adquiera una textura más consistente) y removiendo, déjalo cocer uno o dos minutos más.
7. Berenjenas rellenas de heura y pimientos
Ingredientes:
- 320. g de Heura bocados originales
- 1 berenjena (dependiendo del tamaño) por persona
- 2 cebollas
- 2 ajos
- 1 pimiento
Preparación:
- Corta la berenjena por la mitad y haz unas leves incisiones en la pulpa. Déjalas reposar, para que suden unos veinte minutos. Y pon a precalentar el horno a 180 grados, después introduce las berenjenas.
- Corta la cebolla y los ajos, póchalos en la sarten a fuego medio con aceite de oliva y un poco de sal. Cuando estén pochadas, añade los trozos de heura y pimientos cortados.
- Cuando estén listas las berenjenas, vacíalas y añade la mezcla de la sarten en su interior.
- Por último, espolvorea, si lo deseas, un poco de queso saludable rallado e introdúcelo en el horno para que se gratine.
8. Arroz picante con heura y verduras
Last updated on septiembre 22, 2023 11:02 am
Ingredientes:
- 180 gramos de heura bocados especiados
- 500 g. de arroz largo
- 600 ml. de tomate frito
- 500 g. garbanzos cocidos
- 1 boniato grande
- Caldo de verduras
- Un puñado de espinacas
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 grados para cocer el boniato, hasta que esté tierno.
- Mézclalo con el caldo de verduras con un litro de agua caliente.
- En una cazuela, añade un chorro de aceite, los 500 gramos de arroz y caldo de verduras y déjalo hervir.
- Mientras, en una sartén procede a freír los bocados especiados de heura cortados con los garbanzos, las espinacas y el tomate frito.
- Por último, añade el boniato tierno y mézclalo todo con el arroz en la cazuela.
9. Croquetas de heura
Ingredientes:
- 700 ml. bebida de avena
- 120 g. harina integral
- 100 g. heura bocados especiados
- 1 cebolla grande
- Sal a gusto
- Pan rallado
Preparación:
- Troceamos heura y, también, cortamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar.
- En una olla pon un poco de aceite y harina y, sin dejar de remover ve añadiendo la bebida de avena, hasta que se adquiera una textura algo espesa, clásica de la masa de croquetas.
- Cuando la masa esté lista, incorporamos la cebolla y el heura troceados y rehogados.
- En una fuente de horno, vertermos la mezcla y la dejamos enfriar, introduciéndola en la nevera toda la noche.
- Al día siguiente, procedemos a crear pequeñas masas con la forma que nos guste y, después, a freírlas. ¡Deliciosas!
10. Heura al horno con patatas y cebollitas
Ingredientes:
- 400 g. de heura bocados originales
- 400 g. de patatas baby
- 200 g. cebollitas
- 2 vasos de caldo de verduras
- un vaso de vino rosado
- un puñado de ciruelas pasas
- 40g. de piñones
- 4 dientes de ajo
- 1 puerro
Preparación:
- Para esta receta de heura comienza cortando el puerro y los ajos, sofríelos en una sartén. Mientras, lava bien las patatas, se pelan y lavan las cebollitas.
- Precalienta a 180 grados el horno con función de calor arriba y abajo.
- En una bandeja pon el heura, las patatas y las cebollitas (si lo deseas, puedes salpimentar al gusto).
- Por otro lado, bate el sofrito creado con verduras y su caldo. Y añade esa mezcla, junto al puñado de ciruelas pasas, a la bandeja del horno cuando esté lista.
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