Recetas ligeras para adelgazar de forma saludable

Estar a dieta no tiene por qué ser sinónimo de platos aburridos y poco sabrosos. Hoy te damos tres ideas saludables para desayunar, comer y cenar recetas deliciosas, sanas y bajas en calorías.

Puedes encontrar los ingredientes para hacer estas recetas saludables y ecológicas en múltiples tiendas ecológicas online o físicas.

Ideas saludables de comidas ligeras y ecológicas

Tostadas con huevo pochado

Este desayuno es saludable y muy nutritivo . Con una buena fuente de proteína e hidratos de carbono.

Ingredientes:

• 1 tostada de pan integral
• 1 huevo ecológico 
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir: 

1. Pon a calentar agua en un cazo.
2. Casca el huevo en una taza. 
3. En el momento que el agua esté a punto de hervir haz un remolino con la ayuda de una cuchara o unas varillas.
4. Deja caer el huevo en el centro del remolino, con delicadeza.
5. Cocina 3 minutes. Retira con una espumadera, y ponle sal al gusto.
6. Tuesta el pan, y pon el huevo sobre la tostada.

Ensalada de lentejas super ligera y fresquita

Al dejar de lado el chorizo, la panceta, la patata y el pan de las clásicas lentejas estofadas, no solo conseguimos una receta libre de culpa, sino que además podemos disfrutar de un plato vegetariano delicioso.

Ingredientes:

• 300 g de lentejas ecológicas cocidas 
• 50 g de mango ecológico
• 1 zanahoria 
• 1 cebolla 
• y2 tomates 
• ½ pimiento rojo y 1 amarillo 
• 1 limón 
• 2 cucharadas de miel ecológica
• 1 cucharadita de comino bio molido
• 2 ramitas de cilantro
• ½ dl de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto

Pasos a seguir: 

1. En primer lugar, lava y corta todas las verduras y el mando en tiras.
2. En un bol, mezcla el zumo de limón junto la miel, el comino y el aceite.
3. Enjuaga las lentejas cocidas y escúrrelas. Mézclalas con las verduras, salpimienta y riega con la vinagreta de miel y limón. Y para decorar, añade unas hojas de cilantro lavadas.

Tallarines de calabacín con pesto rojo

Los tallarines de calabacín siempre triunfan y te ayudan a sumar fibra a la dieta . Son una opción excelente para una cena ligera y saludable.

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 6 tomates secos
• 1 cebolleta
• 40 g de avellanas
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Para añadir:

• 10 tomates cherry
• Queso feta vegano en cubos

Pasos a seguir: 

1. En un cuenco, pon los tomates secos, cúbrelos con agua templada y déjalos en remojo durante unos 15 minutos para elaborar después el pesto rojo. Por otro, corta los calabacines en tiras largas y finas

2. Escurre los tomates que habías dejado en remojo. Pica todos los ingredientes y mézclalos en un cuenco. Finalmente, añade el queso parmesano y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y remueve el conjunto hasta que todo quede bien mezclado. Cubrelo con film de cocina y deja reposar unos minutos.

3. Escalda los tallarines de calabacín en agua hirviendo con ½ cucharadita de sal durante un par de minutos. Luego, retíralos y déjalos escurrir sobre un colador. Y, por último, repártelos en un plato, aliña con el pesto rojo por encima y añade encima queso feta y tomates Cherry frescos.

Ya has podido comprobar que se puede comer saludable, rico, y bajo en calorías. Estas con solo algunas ideas, no una dieta que deba seguir todo el mundo al pie de la letra. Si quieres perder peso, lo mejor es recurrir a profesionales de la salud que elaboren una dieta personalizada para tus necesidades nutricionales.