Cómo iniciar el compostaje Bokashi en su apartamento

Cuando escuché inicialmente sobre el compostaje de apartamentos, pensé que debía oler asqueroso, no solo para cualquiera que viviera allí, sino también para quienes vivían a tu alrededor. ¿Seguramente poner el abono en un balcón se dispersará por el resto del apartamento?

Pero cuando leí sobre el compostaje bokashi, me di cuenta de que estaba equivocado.

El compostaje no tiene por qué oler mal, e incluso puede hacerlo sin un contenedor de jardín en el balcón o en el alféizar de la ventana. Puede compostar convenientemente con bokashi, con recipientes diseñados para mantener el olor.

Definitivamente vale la pena investigar el compostaje de Bokashi, ¡así que aquí hay una guía sobre cómo comenzar!

¿Qué es el compostaje bokashi?

El compostaje bokashi, también conocido como compostaje fermentado o fermentación bokashi, es una alternativa al compostaje tradicional. En lugar de descomponer la materia orgánica, las bacterias fermentan la materia.

Bokashi no emite gases de efecto invernadero, por lo que todo el carbono, los nutrientes y la energía se transfieren al suelo. Esto se debe a que se fermenta en lugar de compostarse.

Es posible que escuche a la gente describir el producto final de bokashi como "precompost", que es el producto final fermentado porque no es adecuado para usarse como compost. En cambio, necesita compostarse más, pero el proceso de fermentación ayuda a acelerar el proceso de compostaje.

Se cree que se originó en Corea, el bokashi se desarrolló comercialmente en la década de 1980 en Japón con el uso de "microorganismos efectivos".

Cómo funciona el compostaje bokashi

Bokashi es un proceso anaeróbico, lo que significa que no usa oxígeno, a diferencia del compostaje que requiere oxígeno para descomponer la materia. Enterrar materia orgánica y compactarla con tierra es una forma natural de proceso anaeróbico, que permite que los microorganismos descompongan la materia orgánica y liberen nutrientes en el suelo.

La forma moderna de compostaje de bokashi se basa en el uso de salvado de bokashi, que contiene los microbios necesarios para fermentar los desechos de alimentos, y contenedores de bokashi.

El salvado Bokashi es un salvado de trigo mejorado con microbios que actúa como acelerante.

Al igual que el compostaje, la formación de capas es una parte importante del bokashi, ya que debe agregar el salvado encima de cada capa de desperdicio de alimentos.

Funciona en tres pasos principales:

1. Ponga los desperdicios de comida en el contenedor de bokashi,
2. Espolvorear salvado por encima,
3. Y luego cierra la papelera y espera.

Produce un subproducto de escorrentía conocido como "té bokashi" y el producto fermentado final que debe enterrarse en la tierra de su jardín, huerto, planta en maceta o en un montón de compost.

¿Cuánto tarda el compostaje bokashi?

Cuando se entierra en el suelo, el precompost de bokashi tarda aproximadamente 4 semanas más en convertirse en compost.

¿Por qué es bueno para los apartamentos?

El compostaje de Bokashi es ideal para personas que no tienen un jardín, ya que solo ocupa una pequeña cantidad de espacio. Piense en ello como un contenedor adicional: si bien hay más trabajo que hacer para drenar y enterrar el bokashi, se deshará de la misma cantidad de desperdicios de comida.

¡Esto también puede reducir la rapidez con la que se llena su contenedor ordinario!

Bokashi también es más rápido que el compost ordinario. Requiere algunas pequeñas tareas de mantenimiento cada pocos días, pero en 2 a 4 semanas estarás listo para enterrar los desechos fermentados.

La frecuencia con la que debe vaciar el contenedor también depende de la cantidad de desperdicio de alimentos que esté generando. Es posible que descubra que lo alienta a reducir los desechos y comer más sobras.

Pros y contras del compostaje bokashi para un apartamento

Guía paso a paso sobre cómo iniciar el compostaje con bokashi

Hay cuatro pasos básicos para el compostaje bokashi.

Paso 1: compra equipo bokashi

No se puede empezar sin el equipo adecuado. Los equipos básicos necesarios para el compostaje bokashi son:

• Contenedor Bokashi (preferiblemente dos)
• Salvado bokashi (generalmente vendido por kilo)
• Bandeja o taza de drenaje

¡Eso es!

Lo último que necesita se producirá directamente en su cocina: los residuos de alimentos.

Puede beneficiarse de algunas otras herramientas, como un machacador de papas para compactar los desechos de alimentos y una cuchara para el salvado para evitar contaminar sus otros utensilios.

Puede comprar kits de inicio de marcas como Bokashi Living (Canadá/EE. UU.), WigglyWigglers (Reino Unido), Skaza Bokashi Organko (UE), ZingBokashi (Nueva Zelanda) y Treecelet (UE).

Si no opta por un kit de inicio, deberá encontrar una marca de bokashi que le guste y comprar uno o dos contenedores o cubos de bokashi. Dos recipientes son ideales porque durante el proceso de fermentación un recipiente se cerrará herméticamente y no se podrá agregar. Puede intercambiar contenedores según sea necesario.

Para el salvado, asegúrese de obtener salvado de bokashi genuino, no cualquier salvado. El salvado de bokashi contiene microorganismos eficaces que permiten la fermentación de los residuos de alimentos. Sin salvado, simplemente se pudrirá.

Una vez que tenga su recipiente de bokashi, busque un lugar para que se asiente, en algún lugar de la cocina es ideal, y guarde su salvado y cualquier otra herramienta cerca.

Puede ponerlo debajo del fregadero de la cocina o en un armario, o justo al lado de su papelera común. Siempre que esté fuera de la luz solar directa y se mantenga a temperatura ambiente, cualquier lugar puede ser un buen lugar.

Es especialmente importante mantener el salvado de bokashi alejado de la luz solar directa y a temperatura ambiente, ya que el calor y la luz solar pueden matar los microbios y hacer que el salvado sea ineficaz.

Paso 2: capa de desperdicios de comida con salvado de bokashi

A continuación, siempre que tenga restos de comida, agréguelos al recipiente de bokashi y espolvoree un poco de salvado de bokashi por encima.

Las marcas difieren en cuanto a la cantidad que se debe usar, pero en general, se debe usar al menos una cucharada. Siempre revise el empaque de su salvado para obtener instrucciones y consejos.

Cortar los desperdicios de comida ayudará a que se fermente mejor y ocupe menos espacio.

Cuando agregue desperdicios de alimentos, es mejor presionarlos firmemente hacia abajo para compactarlos. Esto ayuda a expulsar el aire de los desechos, creando el mejor entorno anaeróbico y garantiza que aproveche al máximo el espacio de su contenedor. Un machacador de papas, un plato o una mano servirán.

Continúe agregando desperdicios de comida y espolvoreando salvado encima hasta que el recipiente esté lleno. Esto suele tardar dos semanas, pero depende de la cantidad de desperdicio de alimentos que genere.

Asegúrese no agregue líquidos o alimentos mohosos a su contenedor de bokashi. Esto generará demasiado té bokashi o contribuirá a la descomposición de los alimentos, lo que impedirá el proceso de fermentación.

Además de líquidos o alimentos podridos, cualquier otro desperdicio de alimentos se puede agregar a su contenedor.

Las fuentes difieren sobre si puede agregar huesos a su contenedor de bokashi.

Yuzu Magazine y Bokashi Living recomiendan agregar huesos al bokashi para el preprocesamiento. Bokashi World descubre que, si bien los huesos grandes no desaparecen en el proceso de fermentación, se vuelven lo suficientemente frágiles como para aplastarlos fácilmente y agregarlos al suelo.

Debes drenar el recipiente con regularidad mientras llenas el contenedor, usando una taza o bandeja para recolectar el té bokashi, que se puede diluir con agua y alimentar a tus plantas de inmediato. Los nutrientes presentes en el té ayudarán a tus plantas. ¡Algunas personas incluso han usado té bokashi para limpiar sus desagües!

Asegúrese siempre de que la tapa esté bien cerrada para evitar que entre aire en el recipiente.

Paso 3: Sello para la fermentación

Una vez lleno, agregue su capa final de salvado de bokashi y selle la tapa. El proceso de fermentación tardará al menos dos semanas en completarse. Es por eso que todos recomiendan comprar dos contenedores de bokashi, para que pueda intercambiarlos según sea necesario.

Asegúrate de drenar el recipiente de té bokashi al menos cada 3 días. El té bokashi continuará acumulándose en el recipiente incluso cuando no lo estés agregando.

Se puede decir que los desechos se producen por el olor picante y, ocasionalmente, puede haber moho blanco y esponjoso. Si ve moho verde y azul y huele algo pútrido, algo salió mal.

Paso 4: Enterrar los residuos fermentados

Finalmente, una vez que el contenedor haya fermentado por completo, puede enterrar los desechos, también conocidos como "precompost".

Puede enterrarlo en el jardín, en macetas, lechos de jardín, parcelas o pilas de compost, o incluso dárselo a un jardín comunitario o a un amigo.

Es importante que no entierre el precompost debajo o cerca de las raíces de una planta, ya que la acidez de los desechos fermentados puede dañar o matar las plantas. En su lugar, lo ideal es un lugar en barbecho en un jardín o una maceta a la que tenga la intención de agregar una planta más adelante.

Si está produciendo una gran cantidad de desperdicio de alimentos, es posible que genere más precompost de lo que puede usar para usted.

Puede ser mejor vincularse con un jardín comunitario local, un vivero de plantas, un jardín escolar o parcelas para proporcionarles su precompost para sus montones de compost. Esto asegura que tenga un lugar para descargar su exceso de precompost.

Alternativamente, pregunte a sus amigos si necesitan alguno para sus propios jardines.

Una forma aún mejor de proporcionar precompost a otros es encontrar o establecer un intercambio de compost. Si no puede encontrar un intercambio de compost en su área, el primer paso es crear un grupo en las redes sociales para su área. Puede comunicarse con jardineros, agricultores y otros, brindándoles precompost gratis y alentando a otros a considerar el bokashi.

Uno de los mayores inconvenientes de vivir en un apartamento es el espacio restringido, por lo que es importante saber que tienes un lugar y alguien que se lleve el exceso de precompost bokashi. ¡Especialmente a medida que continúas haciendo más!

El precompost enterrado tarda entre 3 y 5 semanas en estar listo para alimentar a las plantas. Puede plantar encima del lugar o sacarlo de su maceta y transferirlo a una maceta diferente.

Solución de problemas de compostaje Bokashi

Qué hacer si tu bokashi compost se ha echado a perder

Si encuentra que su bokashi ha desarrollado moho verde o azul, debe desecharlo y tratar de encontrar qué salió mal.

El olor tampoco será picante y, en cambio, puede oler a podrido.

Las razones más comunes por las que el bokashi sale mal son:

• La tapa no estaba sellada correctamente.
• Hay una grieta en el contenedor de bokashi.
• El grifo o grifo de desagüe no está bien cerrado
• No ha agregado suficiente salvado entre capas

No existe tal cosa como demasiado salvado, así que si todo lo demás se ve bien, intente agregar el doble de la cantidad de salvado.

Qué hacer si el grifo de drenaje tiene fugas

Si encuentra que el grifo o la espita de su contenedor bokashi tiene una fuga, verifique primero si se puede cerrar por completo.

Con algunos problemas con el grifo, puede empujar el mango mientras lo aprieta y esto puede solucionar el problema.

El problema más común de los grifos con fugas es la tuerca que se encuentra detrás de la perilla del grifo. Al abrir la perilla por completo, puede usar los dedos o unos alicates para apretarla.

A veces, las arandelas de goma se pueden soltar si las aprietas demasiado, en cuyo caso tendrás que desarmar la espiga y volver a colocar la arandela.

El desmontaje también puede ayudar si algo está atascado en la espita y evita que se cierre correctamente.

Consejos de compostaje de Bokashi

• Enjuagar el recipiente o balde con agua y verterlo en la tierra puede aprovechar los restos de la fermentación; no es necesario enterrar esto y actúa de forma muy parecida al té bokashi.
• Trocear los restos de comida y compactarlos en el recipiente es la mejor manera de eliminar el aire, aprovechar al máximo el espacio del recipiente y ayudar al proceso de fermentación.
• No existe tal cosa como demasiado salvado, solo tanto como pueda permitirse el lujo de usar. Por lo general, una o dos cucharadas de salvado estarán bien por capa, pero puede agregar más al agregar alimentos ricos en proteínas como queso, huevos, carne y pescado.
• Si tiene una asignación, entierre su precompost en las áreas que ha cosechado para reemplazar los nutrientes y los microbios eliminados durante el proceso de cultivo y cosecha.
• Guarde su precompost bokashi en bolsas biodegradables u otro recipiente si no puede enterrarlo pronto (especialmente en invierno). Esto libera su contenedor para continuar fermentando su próximo lote de desperdicios de alimentos.

Lo que puedes y no puedes poner en tu bokashi compost

Donde comprar salvado de bokashi

Idealmente, debe comprar salvado del mismo fabricante que su contenedor como parte de un kit de inicio, pero después de eso, puede elegir cualquier marca de salvado de bokashi que desee.

Los proveedores locales son su mejor opción: comuníquese con viveros de plantas y centros de jardinería y pregunte si suministran salvado de bokashi.

Si bien muchos pueden decir que no, expresar interés puede alentarlos a contactar a sus proveedores y comprar acciones.

El salvado de bokashi generalmente se vende por kilo, lo que debería durar desde unas pocas semanas hasta algunos meses, dependiendo de la cantidad de desperdicio de alimentos que genere.

Evite el salvado de bokashi que se anuncia como fertilizante o compost, ya que es poco probable que sean una marca efectiva.

También debe tener cuidado con los resultados en los mercados en línea que incluyen salvado normal, como el salvado de trigo.

Incluso puedes hacer tus propias hojuelas de bokashi si tienes tiempo.

Usando EM-1 (microorganismos efectivos), salvado de trigo, melaza y agua, puede mezclar los copos en un recipiente para crear salvado de bokashi casero.

La receta de la condesa instruye:

• Disuelva una cucharada y media de melaza en agua.
• Agregue una cucharada y media de EM-1 a la mezcla.
• Vierta 3 libras de salvado de trigo en el recipiente.
• Agregue dos tercios de la mezcla de agua al salvado de trigo y mezcle.
• Aprieta los copos hasta que se peguen sin gotear. Si se desmorona, agregue la mezcla de agua restante y, si está demasiado húmeda, agregue más salvado de trigo.
• Comprima los copos en una bolsa o recipiente de plástico, exprimiendo todo el aire que pueda.
• Selle las hojuelas en un recipiente hermético (o gire o ate la bolsa para cerrarla).
• Guarde las hojuelas en un armario o gabinete cálido y oscuro durante dos semanas.
• Después de dos semanas, comprueba si las hojuelas tienen un olor dulce a levadura. El moho blanco está bien, pero si hay algún otro moho, debe arrojarse al compost.
• Seque los copos extendiéndolos en una capa delgada a la luz del sol, luego guárdelos como lo haría con el salvado de bokashi común.

Los mejores productos bokashi

La mayoría de las marcas de bokashi venden lo que parecen productos idénticos. Todos se centran en el mismo sistema y requieren especificaciones muy similares.

La calidad del material, la durabilidad del recipiente y la calidad del grifo son lo que debe tener en cuenta.

Las marcas de bokashi más ecológicas

Bokashi ha ido ganando popularidad constantemente desde la década de 1990, y varias marcas han surgido como el bokashi más ecológico. marcas

También hay numerosas marcas exclusivas de Amazon que están disponibles en ciertos países, cuyas promesas de calidad y sostenibilidad varían.

Mis tres principales marcas ecológicas de bokashi son Treecelt, Skaza y ZingBokashi.

Treecelt

Treecelet es una marca de la UE fundada en Eslovenia por dos hermanos.

Trabajan con organizaciones sin fines de lucro, apoyan proyectos de plantación de árboles y usan bioplástico reciclado en su contenedor de compostaje bokashi.

Skaza Bokashi Organko

Los modelos Bokashi Organko de Skaza están todos hechos de plástico reciclado.

Su modelo Bokashi Organko 2 Ocean incluso está fabricado con al menos un 30% de redes de pesca recicladas, lo que ayuda a prevenir la contaminación de los océanos, y por cada modelo vendido donan 2 euros para evitar la contaminación de los océanos.

ZingBokashi

ZingBokashi tiene su sede en Nueva Zelanda y se dedica a la sostenibilidad. Están respaldados por consejos de toda Nueva Zelanda.

Solo entregan productos en todo el país, pero si vives en Nueva Zelanda, ¡esta es la mejor compañía para ti!

Si no están disponibles en su país, intente buscar en Amazon u otros mercados en línea las marcas de bokashi. Las mejores marcas:

• Tener muchas críticas positivas (medias a altas)
• Ofrezca repuestos si los necesita (ya sea gratis o con un pequeño costo adicional)
• Tener un sitio web que pueda visitar

Cómo usar o desechar tu bokashi

Cómo usar tu precompost bokashi

El precompost Bokashi debe enterrarse en tierra o compost. Las seis mejores formas de enterrar el precompost son:

1. Cava una zanja en el suelo y agrega tu precompost en el suelo, mezclándolo bien antes de cubrirlo con 6 pulgadas de suelo.
2. Cava pequeños hoyos y entierra el precompost en cada uno, mezclándolo y cubriéndolo como se indicó anteriormente.
3. Entierre el precompost en un montón de compost, dejándolo compostar.
4. Haga una fábrica de tierra comprando un recipiente grande para mezclar tierra de jardín y precompost.
5. Agregue pequeñas cantidades de precompost de bokashi a un lombricero, permitiendo que las lombrices se acostumbren a su acidez antes de continuar alimentándolos con bokashi.
6. Done el precompost a amigos, jardines comunitarios, parcelas, viveros de plantas, jardines escolares o cualquier otro lugar que pueda necesitar compost.

¿Puedes alimentar a los gusanos con bokashi?

Bokashi y lombricultura funcionan muy bien juntos.

La lombricultura es un medio para convertir los desechos de alimentos en fertilizantes, y el precompost bokashi no es diferente.

La ventaja de usar ambos procesos en los desechos de alimentos es el tiempo que tardan los gusanos en procesar la misma cantidad de desechos de alimentos y les permite comer materia orgánica que normalmente evitarían.

Si bien bokashi no produce compost real, listo para usar en sus plantas, los gusanos sí lo hacen.

A medida que las lombrices trabajan a través de su gusano, devoran los desechos orgánicos que quedan y producen humus de lombriz, que produce fertilizante orgánico.

El uso conjunto de bokashi y lombricultura crea un sistema de circuito cerrado, que es el desperdicio cero que puede obtener.

El compost cosechado de la vermicultura puede alimentar sus plantas directamente.

¿Los contenedores de bokashi atraen ratas?

Por lo general, las ratas no se sienten atraídas por los desechos fermentados debido al decapado, aunque es posible que una rata particularmente curiosa pueda excavar en la tierra y encontrar el precompost de bokashi.

¿Es bokashi mejor que el compostaje?

Debido a que el bokashi se puede usar con cualquier desperdicio de alimentos, incluidos los huesos, tiene una gran ventaja sobre el compostaje tradicional, pero también debe convivir con el compostaje.

Reducir el desperdicio de alimentos es importante, pero poder compostar lo que no puede usar es mucho mejor para el medio ambiente. Algunos consejos del Reino Unido fomentan y patrocinan los sistemas bokashi para que las personas reduzcan la cantidad de alimentos que se desechan en los vertederos.

En un apartamento, el precompost bokashi requiere un espacio para terminar el proceso de compostaje, por lo que recomiendo comunicarse con otras personas en su área para encontrar algún lugar donde pueda donar el exceso de precompost.

Alternativas al compostaje bokashi en un apartamento

El compostaje en los apartamentos es difícil. La falta de espacio y jardín dificulta la jardinería, y los montones de compost no siempre son ideales en su balcón.

Los contenedores de lombrices son una forma popular de compostaje en interiores, ya que las lombrices no tienen que ocupar demasiado espacio.

Un kit de abono de lombriz de 4 bandejas es una opción compacta y portátil para cuando no desea que ocupe demasiado espacio.

Tendrás que lidiar con las moscas de la fruta, pero enterrar los desechos de comida debajo de ropa de cama seca o usar una manta para gusanos sobre los gusanos ayudará a evitar que pongan huevos.

También es posible donar los desperdicios de comida: puede comprar un contenedor o papelera para guardar los restos de comida y luego encontrar personas a las que donarlos.

Los agricultores en los mercados de agricultores, las parcelas, los jardines comunitarios, los vecinos e incluso las empresas o los servicios municipales pueden absorber sus desechos de alimentos.

Debe acercarse y encontrar al menos un par antes de comenzar a almacenar los desechos de alimentos, para que no terminen pudriéndose mientras tanto.

Las aplicaciones como ShareWaste también se pueden utilizar para ayudar a intercambiar desperdicios de alimentos.