Honestamente, las alfombrillas de silicona realmente han revolucionado el proceso de horneado. Ya no tenemos que rociar nuestras superficies para hornear con aceites y harina solo para evitar que las golosinas quemadas se atasquen en el fondo. No hace falta decir que estas alfombrillas antiadherentes bien podrían ser la diferencia entre las delicias doradas uniformemente cocinadas y las quemadas.
Pero, ¿qué sabemos realmente sobre las esterillas de silicona para hornear? Quiero decir, ¿cuánto calor pueden soportar? Bueno, este es tu día de suerte; Tenemos todas las respuestas que busca.
¿Qué temperaturas pueden soportar las alfombrillas de silicona para hornear?
Por lo general, pueden soportar temperaturas de -40F a 450F. Como tales, funcionan bien tanto en congeladores como en hornos de alta temperatura.
¿De qué están hechas las alfombrillas de silicona para hornear?
Aunque algunos están hechos de silicona pura, la mayoría de los tapetes de primera calidad están hechos de una mezcla de silicona y fibra de vidrio. Mientras que el primer material es un compuesto hecho por el hombre creado a partir de átomos de sílice enlazados, el segundo es, literalmente, fibras de vidrio muy finas. Por lo tanto, no es de extrañar que la fibra de vidrio sea una buena opción cuando intenta fortalecer la silicona.
De hecho, cuando se fabrican las mejores alfombras, los fabricantes suelen recubrir un núcleo de fibra de vidrio tejido en una cubierta de silicona. Esto da como resultado un producto que puede soportar temperaturas extremas y es fuerte pero flexible, duradero pero no pegajoso. A diferencia de muchas otras opciones de revestimiento para hornear, estos tapetes se pueden usar una y otra vez sin necesidad de reemplazarlos.
¿Son seguras las alfombrillas de silicona para hornear?
En su mayor parte, las alfombrillas de silicona para hornear son seguras. No liberan ninguna toxina en su comida.
Sin embargo, asegúrese de no cortar su tapete, ya que esto puede liberar algo de fibra de vidrio en su comida. Más importante aún, algunos fabricantes incluyen rellenos en sus tapetes.
Estos productos químicos emiten toxinas cuando se calientan o se enfrían. Incluso producen un olor acre cuando se calientan. Para evitar tales problemas, siempre asegúrese de comprar tapetes para hornear solo de fabricantes acreditados.
¿Las alfombrillas de silicona para hornear son buenas para el medio ambiente?
Las alfombrillas de silicona no solo son seguras para el suelo y la vida acuática, sino que tampoco requieren mucha energía para producirse, ciertamente no más que los productos de cocina de vidrio o aluminio.
Pero la verdadera ventaja ambiental de usar estos tapetes radica en su reutilización. Esta habilidad evita que uses toneladas de papel pergamino y papel de aluminio; un gran peligro ambiental de hecho.
Es una envoltura
No importa cómo lo mires, usar tapetes de silicona para hornear es una buena idea, especialmente en comparación con los pergaminos de papel. Te hacen las cosas mucho más fáciles y te ayudan a preparar los productos horneados más sabrosos. Sin embargo, debes cuidarlos adecuadamente.
Por ejemplo, debes limpiarlos regularmente con un poco de agua y jabón. Solo tienes que mojar un paño en la solución jabonosa y frotar la alfombrilla hasta que quede limpia. Pero si está luchando contra algunas manchas muy difíciles, debe usar un lavavajillas o remojar el tapete en una mezcla de agua caliente y jugo de limón. Después, puedes dejarlo afuera para que se seque.
Recuerda, cuanto más cuidado le des a tu tapete, más durará.
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